Der Siegeszug der Bio-Lieferdienste

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Photo by Thilo Hilberer

Billiges Fleisch aus Massentierhaltung, mit Pestiziden verseuchtes Gemüse, grüne Bananen mit abgrundtief schlechter CO2-Bilanz – der Einkauf beim Discounter zeigt eine breite Palette des Grauens. Der Preiskampf um Lebensmittel hat deren Qualität in den Keller sinken lassen. Ein Teil der Erklärung: In kaum einem Land geben die Menschen so wenig Geld für Lebensmittel aus wie in Deutschland.
Doch es zeichnet sich auch eine gegenläufige Entwicklung ab. Wer großen Wert auf artgerechte Tierhaltung legt und sein Essen gerne frei von Schadstoffen und Gentechnik hat, greift zu Produkten mit Bio-Siegel. Nur bei diesen Waren sind die Herkunft der Lebensmittel und die entsprechenden qualitativen Standards in der Erzeugung sichergestellt. Viele Verbraucher haben das mittlerweile erkannt, der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln steigt Jahr für Jahr konstant an.

Umsatz Bio-Lebensmittel

Statistik: Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2014 © Statista 2015

Während die Discounter Deutschland mit einem flächendeckenden Netz aus Filialen überziehen, hat aber nicht jeder einen Bioladen oder Öko-Bauernhof direkt vor der Haustür. Trotz guter Vorsätze erfolgt im Alltagstress dann doch der Einkauf beim Billigmarkt, mit Zähneknirschen und schlechtem Gewissen. Zum Glück können die Errungenschaften des digitalen Zeitalters dem Einhalt gebieten: Zahlreiche Bio-Lieferdienste bringen frische und gesunde Lebensmittel mittlerweile direkt an die Haustür.

Lebensmittel Lieferservices Edeka Rewe

Marktanteile der Lieferservices – Edeka, Rewe und Amazon liegen vorn © Statista 2015

So kommen die Bio-Lebensmittel auch zu Ihnen nach Hause

Natürlich stellt sich zunächst die berechtigte Frage nach der CO2-Bilanz. Wenn ein LKW von Haus zu Haus fährt und die Lebensmittel jedem persönlich vorbeibringt, ist das nicht umweltschädlich und eine Energieverschwendung? Andererseits sieht man anhand der stets vollen Parkplätze auch, dass die meisten Menschen sowieso mit dem eigenen Auto zum Einkaufen fahren – und somit eine wesentlich schlechtere Schadstoffbilanz entstehen dürfte. Die Lieferservices folgen hingegen festen, sorgfältig geplanten Routen und transportieren die Wocheneinkäufe für zahlreiche Haushalte so effizient wie möglich.
Die Art und Weise, wie man Bio-Lebensmittel im Internet bestellt, lässt sich individuell an die eigenen Vorlieben anpassen.

Online-Einkauf

Zum einen gibt es den klassischen Online-Einkauf: Man stellt sich mit einigen wenigen Klicks seinen Warenkorb zusammen, vergleicht eventuell noch Preise und verschiedene Angebote und lässt sich das Ganze dann bequem nach Hause liefern. Bezahlt werden kann per Lastschriftverfahren, Kreditkarte oder auch per Nachnahme an der eigenen Haustür. Die Lieferpauschale entfällt ab einem gewissen Warenwert, der meist ca. 40€ beträgt. Interessant ist auch, dass die Lebensmittel in der Regel nicht teurer sind als beim herkömmlichen Einkauf im Bioladen an der Ecke.

Angebot URL Beschreibung
Chiemgaukorn www.chiemgaukorn.de Der Anspruch von Chiemgaukorn ist es die Herstellung einfacher, natürlicher Lebensmittel aus den besten Zutaten zu gewährleisten. Produziert wird nach den Richtlinien des Bio-Anbauverbands Naturland. Darüber hinaus gilt das Interesse dem Anbau von alten, in Vergessenheit geratenen Kulturpflanzen.
amorebio www.amorebio.de Der Online-Shop für Bio-Produkte gehört zu den Pionieren der ersten Stunde und bietet über 5400 Produkte, davon 120 verschiedene Obst- und Gemüsesorten. "Wie wir heute essen, so werden wir Morgen leben“ - Unter diesem Motto legt amorebio Wert auf ein Sortiment an gesunden, regionalen und verantwortungsbewusst erzeugte Lebensmitteln, das bewusste Ernährung für Alle möglich macht!
Veganisation www.veganisation.de Vegane Lebensmittel online kaufen bei veganisation.de der Vegan Shop für vegane Lebensmittel und vegane Rezepte für vegane Ernährung und Babynahrung. Veganisation liefert sogar mit der DHL zu deiner Wunschzeit und noch am selben Tag der Bestellung.
sana essence www.sana-essence.de Ausgewogene und gesunde Ernährung ist die Basis für unser Wohlbefinden. Der Onlineshop sana essence bietet eine große Auswahl an Naturkost mit hochwertigen und natürlichen Lebensmitteln. Egal ob Bio-Vegan-Laktosefrei-Glutenfrei oder einfach nur köstlich, sana essence liefert Ihnen die Produkte direkt nach Hause.
ecoco organics www.ecoco-organics.com ecoco organics ist ein Shop für besondere, artgerechte Entdeckungen! Das Sortiment umfasst bio-vegane Feinkost, Super & Raw Food und Naturkosmetik. Die meisten Artikel sind glutenfrei und allergenarm. Das Motto lautet: "Persönlich ausgewählt und getestet - nur was uns überzeugt, kommt in den Shop!"
fish for fit www.fish-for-fit.de Hier finden Sie Somares® Produkte des Herstellers Aquanova GmbH, der im Rahmen seiner Verantwortung für Kunden und Umwelt wertvolle Lebensmittel mit verschiedenen Zusammensetzungen aus Fischfilet, Gemüse und Tofu herstellt. Dazu zählt die Verwendung hochwertiger Rohstoffe und die Versorgung mit wichtigen Omega-3 Fettsäuren.
Die Kulinaristen www.die-kulinaristen.de "bio, hochwertig & gut" dafür stehen die Kulinaristen. Die ausgefallenen Biohonige werden in der eigenen, kleinen Manufaktur verfeinert, von Propolis (natürliches Antibiotikum) bis zur französischen Vanille bieten die Kulinaristen eine Bandbreite von Biohonig-Spezialitäten. Das Angebot wird durch Bio-Rohkost ergänzt, von gekeimten Saaten bis zu geschroteten Haferflocken - natürlich vegan & glutenfrei.
Veganothek www.veganothek.de In der Veganothek finden Sie vegane Lebensmittel und Haushaltshelfer zu fairen Preisen. Der ansprechend gestaltete und leicht zu bedienende Onlineshop macht veganes Einkaufen zum Vergnügen.
green-bay24 www.green-bay24.de Seit langen Jahren am Markt ist green-bay24 der Vertrieb für Bioprodukte, Bio-Wein und den teilweise vergessenen Hanf- und Schlehenprodukten. Unter dem Motto „Sparen durch Großeinkauf“ erhalten Sie hier ein großes Sortiment an Bio-Produkten aus kontrolliert biologischem Anbau, welche als ganze Gebinde verkauft werden. Das heißt für Sie: Sie kaufen immer ganze Kartons Ihrer jeweiligen Lieblings-Bio-Lebensmittel zum Vorteilspreis.
PureRaw www.pureraw.de Natürlich, roh, vegan, das sind die Maxime, die bei PureRaw an oberster Stelle stehen. Mittlerweile gibt es über 240 verschiedene roh-vegane Lebensmittel und andere innovative Produkte im PureRaw-Kosmos, die alle persönlich ausgewählt und oft in liebevoller Handarbeit weiterverarbeitet wurden. Besonderen Wert legt Gründerin Kirstin Knufmann auf die Qualität ihrer Waren.
NewStartCenter - Treffpunkt für ein gesundes Leben www.newstartcenter.biz Wie wir unsere Gesundheit im Alltag erhalten und wieder gewinnen und wie wir die verändernde Kraft dazu bekommen. Erleben Sie das, wofür NEWSTART steht neben dem bekannten Warenangebot im SHOP (über 2400 BIO- Roh- und Naturkost Artikel) wird wertvolles Wissen in geordneten Rubriken angeboten: verständliche und aktuelle Hintergrundinformationen, erprobte Praxistipps, hilfreiche Erfahrungen und gute Ideen zur Gestaltung eines gesunden Lebens.
BioWimmer Onlineshop/ Lieferdienst www.biowimmer-shop.de Leben- Ernähren, das ist das Motto. Regional, in Bio-Qualität und nachhaltig hat sich der Shop auf Produkte für besondere Lebensumstände spezialisiert, egal ob es sich um Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Ernährungsumstellungen handelt. Hier finden Sie veganes, vegetarisches, glutenfreies, laktosefreies, zuckerfreies, nussfreies, leckeres,... Und wenn Sie nicht fündig werden - fragen Sie, vielleicht kann es für Sie bestellt werden.

Fertig zum Abholen

Zum anderen gibt es auch noch die Abholangebote: Das Prinzip des Einkaufs funktioniert ähnlich wie beim klassischen Onlineshopping, jedoch werden die Einkäufe lediglich zusammengepackt und können vor Ort persönlich abgeholt werden. Somit können Transportkosten und Arbeitsaufwand verringert werden. Zugleich ist der Verbraucher nicht von einem Liefertermin abhängig und kann die Waren zu einem für ihn günstigen Zeitpunkt abholen. Bei dieser Option ist das Argument der Energieersparnis durch weniger Fahrten allerdings hinfällig. Allerdings könnten solche Fahrten durchaus in der Nachbarschaft organisiert werden …

Wer regelmäßig frische Bio-Zutaten in der heimischen Küche verwendet, kann die Lebensmittellieferungen auch abonnieren. Viele Online-Shops bieten wöchentlich getaktete Abo-Services an. Vorreiter sind hier die sogenannten Öko- oder Biokisten.

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Photo by FrauSchütze

Meist handelt es sich dabei um lokale oder überregionale Zusammenschlüsse von Bauernhöfen und Bio-Erzeugern. Frisches Obst und Gemüse, sowie Fleischwaren und Milchprodukte, werden in handliche Kisten gepackt und stehen pünktlich jeden Freitag vor der Haustür des Kunden. Je nach Saison variiert der Inhalt der Kisten: Im Herbst gibt es schmackhafte Kürbisse und Äpfel, im Sommer saftige Erdbeeren und Kirschen aus kontrolliertem Anbau. Das lädt zum Experimentieren in der Küche ein und sorgt für Abwechslung auf dem Speiseplan. Natürlich kann man den Inhalt der Boxen auch flexibel anpassen und die Mengen im Vorfeld je nach Bedarf erhöhen oder verringern.

Angebot URL Beschreibung
Ökokiste www.oekokiste.de Mitgliedsbetriebe des Vereins Ökokiste e.V. handeln ganzheitlich und nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus. So stammen Obst, Gemüse, Käse, Eier & Co. wenn irgend möglich von Erzeugern aus der Region und wurden nach strengsten Richtlinien produziert.

Lieferservices erleichtern das gesunde Leben

Nie war der Bezug von gesunden, ökologischen Lebensmitteln so einfach wie seit dem Aufkommen der Bio-Lieferdienste. Durch das wachsende Online-Angebot steigt auch die Transparenz in der Lebensmittelbranche: Der Kunde kann sich parallel zum Einkauf über Anbaumethoden und Herkunft der Produkte informieren und somit sein Bewusstsein für nachhaltige Ernährung schärfen. Die größere Verfügbarkeit von Bio-Waren trifft dabei auch den Nerv der Zeit, denn das wachsende Interesse an der Thematik ist mehr als nur ein flüchtiger Trend. Die Lieferdienste dürfen sich also weiterhin auf wachsende Umsätze freuen.

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